Ernährung · 06.09.2018

Olivenöl ist wie guter Wein. Der Boden, die Sonne und die liebevolle Herstellung sind verantwortlich für die Qualität. Genau so verhält es sich bei einer guten Caprese. Sonnengereifte Tomaten, ein kräftiges und gutes Olivenöl, einen schönen Mozzarella und frisches Basilikum, anschließend alles mit viel Liebe anrichten, mit grobem Pfeffer bestreuen und mit reichlich Brot servieren.

Ernährung · 31.07.2018

Tomaten zählen zu Recht zu den Stars im Gemüsebeet. Durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe werden den Tomaten wahre Superkräfte zugeschrieben. Neben ihren wertvollen Vitaminen wirken zahlreiche sekundären Pflanzenstoffe positiv auf unsere Gesundheit. Insbesondere der rote Pflanzenfarbstoff Lycopin hat es in sich und somit einen maßgeblichen Anteil daran, dass die Tomate als Superfood gilt.