Avocado, gesund und vielseitig

Warum nicht mal einen Brotaufstrich selbst machen und dem Körper was richtig Gutes tun? 

 

Die Avocado zählt zu den "Super Foods" und sie trägt diesen Namen zu recht. Sie hat einiges an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen aufzuweisen. So ist sie sehr vitaminreich. Hier sind besonders nennenswerte Mengen an Vitamin E hervorzuheben. Damit trägt die Avocado unter anderem dazu bei, das Herz gesund zu halten. Weiter liefert die Avocado mit einem hohen Gehalt an Beta-Carotin den Baustein für die Herstellung von Vitamin A, welches für die Blutbildung unverzichtbar ist und unter anderem dafür sorgt, dass sich die Haut erneuert.

 

Die Avocado enthält relativ viel Fett. Bei allen gesunden Aspekten ist die Fettbilanz dennoch im Auge zu behalten. Es  überwiegen jedoch die gesundheitsfördernden, einfach ungesättigten Fettsäuren. Also nicht an der falschen Stelle sparen und lieber eine ungünstigere Fettquelle meiden und bei der Avocado zugreifen.

 

Neben wertvollen Aminosäuren, hierunter auch Tryptophan, welches für einen erholsamen Schlaf sorgt,  enthält die Avocado einen hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Mineralstoffen und Spurenelementen. 

 

Die Avocado ist zudem noch sehr vielseitig einsetzbar. Ob pikant, scharf, fruchtig oder süß, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. 

 

Die Avocado-Nuss-Creme bietet obendrein die wertvollen Inhaltsstoffe der Haselnuss.

 

Und hier das Rezept:

 

1/2 Avocado

50 Gramm geröstete,gemahlene Haselnüsse

15 Gramm Backkakao oder geschmolzene Bitterschokolade

15 Gramm  Ahornsirup (ca. 1,5 Esslöffel)

1 Prise Zimt

 

Alles pürieren und in einem gut verschließbarem Glas im Kühlschrank aufbewahren und binnen weniger Tage aufbrauchen.

 

Nährstoffe: 1 Portion = 30 Gramm haben ca. 97 kcal. 

(Fett ca. 7 Gramm; Eiweiß ca. 3,7 Gramm; Kohlenhydrate ca. 6,3 Gramm)